NOPi menüü E-R 8-21 L-P 9-20

 

 

 

 

 

 

 

HOMMIKUSAIAKESED     2 – 2.2
saialetist võib leida värskelt küpsetatud croissante (võiga ja vegan-täistera), magusat klassikat ja kosutavat soolast, kindlasti midagi täistaimset ning gluteenivaba

h o o a j a l i n e

RIISIPUDER KIRSIMOOSIGA (V, G, L)      6
riis kookospiima, rosinate & vaniljega, majatehtud kirsimoos, röstitud india pähklid, kuivatatud vaarikad

KOLME SIBULA SUPP  (V, G, L)     6

prantsuselik supp,  mugul-, shallot- & punane sibul, tüümian, balsamico, gv sojakaste, baguette Nopri käsitöö talujuustuga

TOM KHA (V, G)      7

supp, porgand, tomat, türgi oad, brokkoli, shimeji seened, mungoa idud, koriander, roheline sibul, lootosejuur

lisa kana +2

KUUM NATURAALNE SIIDER             5.5

Tori kuiv õunasiider 5.9%, kaneel, tähtaniis

NOPi GLÖGI             6.5

rumm, tervisehot, apelsinimahl

m a g u s a m

SÕRNIKUD VAARIKAMOOSIGA (G)             5.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos, taluhapukoor

AHJUÕUNA JOGURTIKAUSS GRANOLAGA (L)         6

LV jogurt, mesi, vürtsidega küpsetatud õunad, sojapiim, rukkigranola, vürtsika ploomi, mandlite, õhitud hirsi & tumeda šokolaadiga(sojaletsitiin), marjad, münt

CHIA VAHVEL astelpajuvõide & kookosekreemiga  (V, G, L)       7

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kookosekreem ingveri & kardemoniga, astelpajuvõie, röstitud india pähklid, kuivatatud vaarikad

k e r g e m

ULUKILIHA TERRINE HAPENDATUD JUURVILJADE &

SEEMNE-RUKKILEIVAGA                                      7

põdra-, metssea- & veiseliha terrine musta ploomiga peekonis, hapukoore-mädarõika kaste, sinepiseemned Dijon sinepi, mee & valge veiniga, seemne-rukki leib, kimchi redis, fermenteeritud daikon

HUMMUSTE VALIK (G, L, V)                                            6

basiiliku, röstitud küüslaugu, kimchi-punapeedi hummused, maja seemneõhikud(lina-, kõrvitsa-, päevalille- & seesamiseemned, oliiviõli, maisitärklis, maisi- & kaerajahu), tortilla krõpsud & hapendatud porgandid

POOL SUUREST: AVOKAADO VÕIKU (V, L)                 5.5

rohelise oa-avokaado tamp, kimchi porgand, aasiapäraselt marineeritud porgand, rukola, idud, porgandi vinegrett, worcherster kastmega röstitud kõrvitsaseemned, seemne hapusai (GV tatrakaraskiga +1)

lisa peekon +2; külmsuitsulõhe +3

 

m a h e m u n a d

TOFU ”MUNAPUDER” HUMMUSEGA (V, L, G)              5.7

tofu, maitsepärm, till, spinat, porru, värske salat, redis, porgandi vinegrett, basiiliku hummus

MAHEMUNAPUDER (G, L)                                              5

spinat, grillitud kirsstomatid, salat, idud, porgandi vinegrett

lisa peekon +2; avokaado, grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe +3

KIMCHI LATKE MAHE HÄRJASILMAGA (G)                 6.7

punase kapsa kimchi, kartulipannkook, härjasilm,

peekon, murulaugu-siiamarja toorjuustukreem

POŠEERITUD MAHEMUNAD KÜLMSUITSULÕHEGA(L) 7.5   avokaado-aedoatamp, röstitud seemne-rukkileib, värske salat porgandi vinegretiga, idud, kimchikaste

GV tatrakaraskiga +1

lisandid: härjasilm, tartrakarask, hapusai +1; feta, majahummus, pošeeritud muna +1.5;  tempeh, peekon +2; avokaado, grilljuust, kitsejuust +2.5; külmsuitsulõhe, tiigerkrevetid +3

 

ROAD

TÕSINE TATAR (G, L- ilma hapukooreta)                        6

praetud mahe toortatar peekoni, porru, spinati & hapukoorega; lisa härjasilm +1

TAIMERIIGI TATAR (V, G, L)                                         6.5

praetud mahe toortatar päiksekuivatatud tomati, spinati

& porruga, peterselli-basiiliku pesto, roheline sibul, idud

lisa tofu +1.5; tempeh +2; avokaado +2.5

AVOKAADO VÕIKU kahesuguse PORGANDIGA (V)     7

avokaado-aedoatamp, kimchi porgand, aasiapäraselt marineeritud porgand, rukola, idud, porgandi vinegrett, worcherster kastmega röstitud kõrvitsaseemned, hapusai

lisa külmsuitsulõhe +3; peekon +2 / GV tatrakaraskiga +1

MEREANNISUPP (G, L)                                                    9

tomatipõhine supp tiigerkrevettide, sinimerekarpide & lõhega, koriander

AHJU SHAKSHUKA MAHEMUNA & HAPUSAIAGA      7

(L-ilma fetata; G-ilma hapusaiata, VEGAN – tofuga)

Lähis-Ida vürtsikas, küüslaugu-sibula, punase paprika-tomati pada, ahjumuna & hapusaiaga, feta, roheline sibul, koriander; lisa peekon +2

BAKLAŽAAN PUNASTE LÄÄTSEDEGA                        8

küpsetatud tüümianine baklažaan, punased läätsed küüslaugu, sibula, tomati & paprikaga, roheline sibul, granaatõunaseemned, münt, gv saiapuru (G, L, V)

lisa tofu +1.5; kitsejuust +2.5

HEERINGAS & SIIAMARI + KARTUL (G)                       8

mustsõstramarinaadis heeringas, siiamari, murulaugu-siiamarja toorjuustu kreem, kartulipannkook, värske salat, kurk, redis, küpsetatud kirsstomatid & porgandi vinegrett

NOPi Caesar GRILLITUD TIIGERKREVETTIDEGA(L, G) 8.7

vegan salatikaste, salatid, lehtkapsas, kõrvitsa- & seedermänniseemned, marineeritud kikerherned

VEGAN: grillitud tempeh’ga

VIETNAMI SALAT PARDIGA (L, G – hoisin kastmes)       9

pardi confit, klaasnuudlid, mango, koriander, maapähklid

RICOTTA-PARMESANI GNOCCHI (G)                            9

majatehtud gnocchi taluricotta & spinati-küüslaugu kastmega, romanesko kapsas, türgi oad, suhkruherned, suvikõrvits, kress, fenkol, kõrvitsaseemned, porgandi vinegrett

JUURIKAKAUSS TEMPEH või grillitud PRAEJUUSTUGA 8.5

soe kikerherne-kõrvitsakimchi-lehtkapsasegu, värvilised ahjuporgandid, bataat, brokkoli, hapendatud lillkapsas, dukkah(seemned-pähklid) tahini-kurkumikaste (G, V, L)

mustad MAHEDAD riisinuudlid kollase KARRIGA(G, L, V) 8.7

brokkoli, marineeritud kikerherned, türgi oad, suvikõrvits, marineeritud porgand, suhkruhernes, india pähklid, idud

lisa kana +2; tiigerkrevetid +2

 

VEISEPÕSK JUURVILJADEGA KARTULIPÜREEL (L, G)     12

punases veinis aeglaselt küpsenud veisepõsk, sojapiima & tilli-peterselli õliga kartulipüree, fenkol, kollane porgand, brokkoli, grillitud kirsstomatid

***  ***  ***

KOOGID: uuri koogiletist tänast valikut või küsi meilt, kindlasti  3.9-5.5
on midagi gluteenivaba, veganit, võibolla ka toorkooki ja
muidugi teisi siinmajas klassikutest saanuid

V – vegan, L- laktoosivaba, G- gluteenivaba

 

 

 

 

 

LASTELE

PASTA koorene juustupasta kanafileega   4

Keedetud MAHE TOORTATAR hapukoore/võiga (G)  2 + (peekon +2)

LIHAPALLID hakklihapallid, kartulipüree, hapukoor, kurk-tomat (G)  4

SÕRNIKUD VAARIKAMOOSIGA (G)      5.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos,

taluhapukoor

  AHJUÕUNA JOGURTIKAUSS GRANOLAGA (L)    6

LV jogurt, mesi, vürtsidega küpsetatud õunad, sojapiim, rukkigranola, vürtsika ploomi,

mandlite, õhitud hirsi &    tumeda šokolaadiga(sojaletsitiin), marjad, münt

  CHIA VAHVEL astelpajuvõide & kookosekreemiga (V, G, L)     5.5

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kookosekreem ingveri & kardemoniga,

astelpajuvõie, röstitud india pähklid, kuivatatud vaarikad