NOPi menüü E-R 8-21 L-P 9-20

 

 

 

 

 

 

 

HOMMIKUSAIAKESED     2 – 2.2
saialetist võib leida värskelt küpsetatud croissante (võiga ja vegan-täistera), magusat klassikat ja kosutavat soolast, kindlasti midagi täistaimset ning gluteenivaba

m a g u s a m

SUVINE PUUVILJAKAUSS TAPIOCA PUDINGUGA         7

tapioca, kookospiim, toorsuhkur, matcha, vanilje pasta, laim,

arbuus, melon, maasikad, mustikad, vaarikad, jänesekapsas, mandlilaastud (N, L, V)     

RICOTTA-SÕRNIKUD vaarikamoosiga (N)                     7

ricotta, muna,  gv jahu, gv kaerajahu, jõhvikad, vaarikamoos, hapukoor, värsked marjad

CHIA VAHVLID pistaatsiakreemi & maasika-kumkvaadi-basiiliku moosiga (N, L, V)   8

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, pistaatsiapähkli kreemiga (vahtasiirup, gv kaerakoor) & maasika-kumkvaadi-basiiliku moosiga, pistaatsiapähklid, kuivatatud marjad

k e r g e m

HAPENDATUD PEET KITSEJUUSTUKREEMI & PESTOGA   7

 (N- ilma kõrvitsaseemneteta)

kitse-toorjuustu kreem, tšilli-küüslaugu-tilline krõbe hapendatud peet, peterselli-basiiliku pesto, vegan worchester kastmes röstitud kõrvitsaseemned, vahtrasiirupis karamelliseeritud Kreeka pähklid, redis, maasikad, kress

VEISE TARTAR kimchise munakollase geeliga (L)           10

mahe veis, munakollane kimchi mahlaga, kaste gochujang pastast, ingverist, küüslaugust, meest & sojast, peal kukeseen, kappar, kress, reidis, hapusai

AVOKAADOVÕIKU kahesuguse porgandiga (L, V) 6/8.5

hapusai, avokaado-aedoatamp, kimchi porgand, aasiapäraselt marineeritud porgand, rukola, idud, porgandi vinegrett, worcester kastmega röstitud kõrvitsaseemned

lisa kitsejuust/peekon +2; külmsuitsulõhe +3

NISUVABA tatrakaraskiga +1

m a h e m u n a d

MUNAPUDER MAHEMUNADEST (N, L)                           7.5

spinat, grillitud kirsstomatid, salat, kress, porgandi vinegrett

lisa peekon +2; avokaado/ Kalamatsi grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe+3

KIMCHI LATKE MAHE HÄRJASILMAGA (N)                    8

punase kapsa kimchi, kartulipannkook, härjasilm,

peekon, murulaugu toorjuustukreem soolakurgiga

POŠEERITUD MAHEMUNAD KÜLMSUITSULÕHEGA(L) 8.5   avokaado-aedoatamp, röstitud seemne-rukkileib, värske salat porgandi vinegretiga, idud, kimchikaste

GV tatrakaraskiga +1

lisandid: härjasilm/tartrakarask/hapusai +1; feta /pošeeritud muna +1.5;  tempeh/peekon/kitsejuust +2; avokaado/ Kalamatsi  grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe/tiigerkrevetid +3

r o a d

GAZPACHO + FETA (N, L, V – ilma fetata)                      8.5

tomat, shallot, küüslauk, oliiviõli, kurk, paprika, varsseller, sriracha, feta, kress

TAIMERIIGI TATAR (N, L, V)                                              7.5

praetud mahe toortatar fermenteeritud jalopeno(ei ole terav), spinati & porruga, roheline sibul, idud, peterselli-basiiliku pesto; lisa tofu +1.5; tempeh/kitsejuust +2; avokaado +2.5

TÕSINE TATAR (N, L- ilma hapukooreta)                          7

praetud mahe toortatar peekoni, porru, spinati & hapukoorega; lisa härjasilm +1; kitsejuust +2

AHJU SHAKSHUKA mahe härjasilmaga                       8.5

(L-ilma fetata; N-ilma hapusaiata, VEGAN – tofuga)

Lähis-Ida vürtsikas, küüslaugu-sibula, punase paprika-tomati pada, ahjumuna & hapusaiaga, feta, roheline sibul, koriander; lisa peekon +2

TOMATINE MEREANNIPADA (N, L)                                   14

tomatipõhine rikkalik pada tiigerkrevettide, lõhe, kalmaari & sinimerekarpidega, till, sidrun

JUURIKATEKAUSS tempeh või grillitud praejuustuga    10.5

soe kikerherne-kõrvitsakimchi-lehtkapsasegu, kollased ahjuporgandid, bataat, brokkoli, hapendatud lillkapsas, dukkah(seemned-pähklid) tahini-kurkumikaste, tempeh granatõunamarinaadis (N, L, V)

GRILL KALMAAR mandelkartuli & avokaado aioliga      13

gv soja-sidrunimahla-küüslaugu-ingveri marinaadis kalmaar avokaado aioliga, spargel, mandelkartul,  Türgi oad, merivetikas Salicorne, mais, kimchi redis, kress (N, L)

NOPi CAESAR SALAT grillitud tiigerkrevettidega (N, L)   12

vegan salatikaste, salatid, tomat, kõrvitsa- & seedermänniseemned, marineeritud kikerherned

VEGAN: granaatõunamarinaadis grillitud tempeh’ga

VIETNAMI SALAT pardiga (L, N – hoisin kastmes)          12          

pardi confit, klaasnuudlid, jääsalat, suhkruhernes, laim, mango, münt, kurk, koriander, maapähklid, tšilli-sidrunheina kaste

TATRAVAHVLID KALAMARJA & POŠEERITUD MAHEMUNAGA (N)            14

jahvatatud toortatar, muna, gv kaerahelbed, chia seemned, kuivatatud tomat, küüsulauk & sibul, pošeeritud muna, kalamari, spinat, marineeritud punane sibul, murulaugu toorjuustukreem soolakurgiga

VEGAN STEIK chimichurri & juurviljadega (V)           16.5

vegan steik (nisu- & herneproteiin, durum, läätsed, rapsiõli); chimichurri, kõrvitsa kimchi, mandelkartul, lehtkapsas, suhkruhernes, dukkah

VEISE STEIK chimichurri & juurviljadega (N, L)            15

veise õlaosa tükk(medium), chimichurri, kõrvitsa kimchi, mandelkartul, lehtkapsas, suhkruhernes, dukkah

***  ***  ***

KOOGID: uuri koogiletist tänast valikut või küsi meilt, kindlasti  2.5-5.5
on midagi gluteenivaba, veganit, võibolla ka toorkooki ja
muidugi teisi siinmajas klassikutest saanuid

V – vegan, L- laktoosivaba, G- gluteenivaba

 

 

 

 

 

 

LASTELE

Keedetud MAHE TOORTATAR hapukoore/võiga (N)                                                         3.5

lisa peekon +2

PASTA koorene juustupasta kanafileega                                                                               5

LIHAPALLID (N, L – ilma hapukooreta)                                                                             5.5

hakklihapallid(siga-veis), muna, murulauk, kartulipüree sojapiima & kookosõliga,

hapukoor, kurk-tomat

 SÕRNIKUD VAARIKAMOOSIGA (N)                                                                                 7

  ricotta, muna, gv jahu, kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos,

  hapukoor, värsked marjad

  SUVINE PUUVILJAKAUSS TAPIOCA PUDINGUGA (N, L, V)                                             7

  tapioca, kookospiim, toorsuhkur, matcha, vanilje pasta, laim,

  arbuus, melon, maasikad, mustikad, vaarikad, jänesekapsas, mandlilaastud