NOPi menüü E-R 8-21 L-P 9-20

 

 

 

 

 

 

 

HOMMIKUSAIAKESED     2 – 2.2
saialetist võib leida värskelt küpsetatud croissante (võiga ja vegan-täistera), magusat klassikat ja kosutavat soolast, kindlasti midagi täistaimset ning gluteenivaba

m a g u s a m

JOGURTIKAUSS astelpaju-õuna moosiga (G)              6.5

Kreeka jogurt, granola(gv kaerahelbed, õhitud tatar, õun, ebaküdoonia, kibuvitsa pulber, ingver, kurkum, kõrvitsa-päevalille-linaseemned, fariinisuhkur, roosuhkru melass, rapsiõli), astelpaju-õuna moos(vanilje pasta, moosisuhkur), külmkuivatatud jõhvikad

ÜLEÖÖ MATCHA PUDER vaarikamoosiga (G, V, L)       6.7

gv üleöö kaerahelbed, matcha, chia- & linaseemned, kookose- & sojapiim, vahtra- & agaaviisiirup, külmkuivatatud marjad
*saab ka soojana

RICOTTA-SÕRNIKUD vaarikamoosiga (G)                   6.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, gv kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos, hapukoor, värsked marjad

CHIA VAHVLID kõrvitsamoosi & pistaatsia kreemiga

(V, G, L)                                                               7.5

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kõrvitsamoos (sidruni, apelsini, ingveri, kaneeli, suhkru & kardemoniga) pistaatsiapähkli-kreemiga (agaavisiirup, gv kaerakoor) külmkuivatatud marjad

k e r g e m

VEISE TARTAR kimchise munakollase geeliga (L)           9

mahe veis, munakollane kimchi mahlaga, kaste gochujang pastast, ingverist, küüslaugust, meest & sojast, peal kukeseen, kappar, kress, reidis, hapusai

HUMMUS (G, L, V)                                                           6

röstitud küüslaugu hummus, tüümianiga sous vide röstitud värvilised porgandid, röstitud hapusai, idud, kress, seesami- & kõrvitsaseemned

AVOKAADOVÕIKU kahesuguse porgandiga (G, V) 6/8.5

hapusai, avokaado-aedoatamp, kimchi porgand, aasiapäraselt marineeritud porgand, rukola, idud, porgandi vinegrett, worcester kastmega röstitud kõrvitsaseemned

lisa kitsejuust/peekon +2; külmsuitsulõhe/gravlax +3

GV tatrakaraskiga +1

m a h e m u n a d

MAHEMUNAPUDER (G, L)                                               7

spinat, grillitud kirsstomatid, salat, kress, porgandi vinegrett

lisa peekon +2; avokaado/ Kalamatsi grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe/gravlax+3

LATKE GRAAVILÕHE & TZATZIKIGA (G)                       8.5

kartulipannkook kapparite & tilliga, tzatziki kaste, gravlax, härjasilm, värske salat, redis, porgandi vinegrett

KIMCHI LATKE MAHE HÄRJASILMAGA (G)                    8

punase kapsa kimchi, kartulipannkook, härjasilm,

peekon, mahe soolakurgi-murulaugu toorjuustukreem

POŠEERITUD MAHEMUNAD KÜLMSUITSULÕHEGA(L) 8.5   avokaado-aedoatamp, röstitud seemne-rukkileib, värske salat porgandi vinegretiga, idud, kimchikaste

GV tatrakaraskiga +1

lisandid: härjasilm/tartrakarask/hapusai +1; feta/majahummus/pošeeritud muna +1.5;  tempeh/peekon/kitsejuust +2; avokaado/ Kalamatsi  grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe/tiigerkrevetid/gravlax +3

 

ROAD

TRÜHVLI POLENTA parmesani & fetaga (G)                     8

maisimanna polenta, trühvlipasta, parmesan, sojapiim, kurkum, maitsepärm, küüslauk, punane sibul, feta, idud, kress, roheline sibul, parmesan

TAIMERIIGI TATAR (V, G, L)                     7.5

praetud mahe toortatar fermenteeritud jalopeno(ei ole terav), spinati & porruga, roheline sibul, idud, peterselli-basiiliku pesto; lisa tofu +1.5; tempeh/kitsejuust +2; avokaado +2.5

TÕSINE TATAR (G, L- ilma hapukooreta)                          7

praetud mahe toortatar peekoni, porru, spinati & hapukoorega; lisa härjasilm +1; kitsejuust +2; gravlax +3

AHJU SHAKSHUKA mahe härjasilmaga                        8

(L-ilma fetata; G-ilma hapusaiata, VEGAN – tofuga)

Lähis-Ida vürtsikas, küüslaugu-sibula, punase paprika-tomati pada, ahjumuna & hapusaiaga, feta, roheline sibul, koriander; lisa peekon +2

TOMATINE MEREANNIPADA (G, L)            13.5

tomatipõhine rikkalik pada tiigerkrevettide, lõhe, kalmaari & sinimerekarpidega, till, sidrun

LÄÄTSESUPP (G, L, V)        7.5

punased läätsed, küüslauk, sibul, porgand, juurvilja puljong, purustatud tomatid, koriander, köömned, sidrunimahl, sriracha

JUURIKATEKAUSS tempeh või grillitud praejuustuga (G, V, L)      10

soe kikerherne-kõrvitsakimchi-lehtkapsasegu, kollased ahjuporgandid, bataat, brokkoli, hapendatud lillkapsas, dukkah(seemned-pähklid) tahini-kurkumikaste, tempeh granatõunamarinaadis

NOPi CAESAR SALAT grillitud tiigerkrevettidega (L, G)  11.5

vegan salatikaste, salatid, tomat, kõrvitsa- & seedermänniseemned, marineeritud kikerherned

VEGAN: granaatõunamarinaadis grillitud tempeh’ga

VIETNAMI SALAT pardiga (L, G – hoisin kastmes)         11.5

pardi confit, klaasnuudlid, jääsalat, suhkruhernes, laim, mango, koriander, maapähklid

HEERINGAS & KARTULILATKE (G)             9.5

mustsõstramarinaadis heeringas, kartulipannkook kapparite & tilliga, mahe soolakurgi-murulaugu toorjuustukreem, värske salat, kurk, redis, küpsetatud kirsstomatid & porgandi vinegrett

AHJU RIISIPASTA TOKEPOKE kana või tiigerkrevettidega (G, L)        13.5

koreapärane riisipasta magushapus kastmes, tilliga tofu, kollane porgand, shiitake seened, küüslauk, sibul, paprika, kurkum, ingver, gv sojakaste, sriracha, vegan mozzarella, roheline sibul, koriander, idud /VEGAN                                       11

VEGAN TACO (G, L, V)        12

maisi taco, kanepi- & herneproteiinipõhine vegan hakkliha, maisi, küüslaugu, sibula, kirsstomati, punase paprikaga, koriander, avokaado aioli, salat, kress, porgandi vinegrett

RÖSTITUD PARDIFILEE (G, L)         16.5

madalal temperatuutil sous vide medium plus küpsusega õrnalt maitsetatud pardifilee, bataadipüree musta küüslauguga, kirsi tšatni, brokoli, kress

***  ***  ***

KOOGID: uuri koogiletist tänast valikut või küsi meilt, kindlasti  2.5-5.5
on midagi gluteenivaba, veganit, võibolla ka toorkooki ja
muidugi teisi siinmajas klassikutest saanuid

V – vegan, L- laktoosivaba, G- gluteenivaba

 

 

 

 

LASTELE

Keedetud MAHE TOORTATAR hapukoore/võiga (G)       3

lisa peekon +2

PASTA koorene juustupasta kanafileega     4.5

LIHAPALLID (G)           4.5

hakklihapallid(siga-veis), kartulipüreega, hapukoor, kurk-tomat

SÕRNIKUD VAARIKAMOOSIGA (G)      6.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos,

hapukoor, värsked marjad

JOGURTIKAUSS astelpaju-õuna moosiga (G)      6.5

Kreeka jogurt, granola(gv kaerahelbed, õhitud tatar, õun, ebaküdoonia, kibuvitsa pulber,

ingver, kurkum, kõrvitsa-päevalille-linaseemned, fariinisuhkur, roosuhkru melass, rapsiõli),

astelpaju-õuna moos(vanilje pasta, moosisuhkur), külmkuivatatud jõhvikad

CHIA VAHVLID kõrvitsamoosi & pistaatsia kreemiga (V, G, L)                                     5.5

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kõrvitsamoos (sidruni, apelsini, ingveri, kaneeli, suhkru

& kardemoniga) pistaatsiapähkli-kreemiga (agaavisiirup, gv kaerakoor) külmkuivatatud marjad