NOPi menüü E-R 8-21 L-P 9-20

 

 

 

 

 

 

 

HOMMIKUSAIAKESED     2 – 2.2
saialetist võib leida värskelt küpsetatud croissante (võiga ja vegan-täistera), magusat klassikat ja kosutavat soolast, kindlasti midagi täistaimset ning gluteenivaba

h o o a j a l i s t 

TERVISE TURGUTUSEKS

 ROHELISE JÕU shot roheline õun, laim, ingver, spinati-, nõgese-,

odraorase-, ingveri- & rohelise spirulina pulbrid 4cl       3.5

TERVISEPOMM shot (soe) sidrun, ingver, mesi, kurkum, soe vesi 4cl          3.5

TERVISESHOT jõhvikas, astelpaju, goji, ingver, sidrun, mesi 4cl               3.5

 NOPi GLÖGI NOPi punane terviseshot, apelsinimahl                         6

 KUUM KURKUMI-ASTELPAJU TOONIK majatehtud               4.5

VITAMIINIPOMM õun, porgand, sidrun, ingver, kurkum           5

Lisa: merekollageen 5g +1.2; detox pulber/ imuunsüsteemi toetav pulber +0.6;

matcha/ reishiseen / nõgesepulber / chia seemed +0.3

 

SUHKRUHERNE PÜREESUPP (V, L- ilma fetata; G- ilma kõrvitsaseemneteta)  7.2

suhkruhernes, petersell, münt, küüslauk, varsseller, shallot sibul, sojapiim, sidrunimahl, gv juurviljapuljong, idud, seesamiseemned, feta juust, vegan Worchester kastmes röstitud kõrvitsaseemned

LEHTKAPSA SALAT PEEDI, KITSEJUUSTU & BALSAMICO KASTMEGA       9.5

röstitud peet, lehtkapsas, Kalamatsi pehme kitsejuust, apelsin, karamelliseeritud Kreeka pähkel, marineeritud kikerherned, vegan Worchester kastmes(G) röstitud kõrvitsaseemned, balsamico kaste Dijon sinepiga, kress

KAHEKORDSE HAPUKAPSA & AVOKAADO VÕIKU (V, L)                            9

hapusai, hapukapsa-avokaadomääre(india pähkel, avokaado, porru, agaavisiirup, maitsepärm), majatehtud hapukapsas tšilliga, rukola, kurk, porgandi vinegrett, idud

GV tatrakarask +1

TATRAVAHVLID KALAMARJA & POŠEERITUD MAHEMUNAGA (G)        14

jahvatatud toortatar, gv kaerahelbed, chia seemned, kuivatatud tomat, küüsulauk & sibul, pošeeritud muna, kalamari, spinat, marineeritud punane sibul, maheda soolakurgi-murulaugu toorjuustukreem

PANNA COTTA VÜRTSIDE & ASTELPAJUDEGA (G)                          4.5

piim, vahukoor, suhkur, sool, želatiin, vanilje, kaneel, kardemon, nelk, ingver, astelpaju

 

MAJATEHTUD ÕUNAMAHLAKOKTEIL VISKIGA                           7.5

kaneeliga keedetud õunamahl, ginger ale, viski 40%, jä

KUUM ASTELPAJUTOONIK + ASTELPAJUNAPS                         7.5

Põhjaka Viinaköögi astelpajunaps 26%, majatehtud astelpaju-kurkumi tooni

PANNA COTTA VÜRTSIDE & ASTELPAJUDEGA (G)                          4.5

piim, vahukoor, suhkur, sool, želatiin, vanilje, kaneel, kardemon, nelk, ingver, astelpaju

m a g u s a m

JOGURTIKAUSS astelpaju-õuna moosiga (G)              6.5

Kreeka jogurt, granola(gv kaerahelbed, õhitud tatar, õun, ebaküdoonia, kibuvitsa pulber, ingver, kurkum, kõrvitsa-päevalille-linaseemned, fariinisuhkur, roosuhkru melass, rapsiõli), astelpaju-õuna moos(vanilje pasta, moosisuhkur), külmkuivatatud jõhvikad

ÜLEÖÖ MATCHA PUDER vaarikamoosiga (G, V, L)       6.7

gv üleöö kaerahelbed, matcha, chia- & linaseemned, kookose- & sojapiim, vahtra- & agaaviisiirup, külmkuivatatud marjad
*saab ka soojana

RICOTTA-SÕRNIKUD vaarikamoosiga (G)                   6.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, gv kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos, hapukoor, värsked marjad

CHIA VAHVLID kõrvitsamoosi & pistaatsia kreemiga

(V, G, L)                                                               7.5

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kõrvitsamoos (sidruni, apelsini, ingveri, kaneeli, suhkru & kardemoniga) pistaatsiapähkli-kreemiga (agaavisiirup, gv kaerakoor) külmkuivatatud marjad

k e r g e m

VEISE TARTAR kimchise munakollase geeliga (L)           9

mahe veis, munakollane kimchi mahlaga, kaste gochujang pastast, ingverist, küüslaugust, meest & sojast, peal kukeseen, kappar, kress, reidis, hapusai

HUMMUS (L, V, G- ilma hapusaiata)                    6

hapusaia saab asendada gv tatraleivaga(ei ole vegan) või nacho chipsidega

röstitud küüslaugu hummus, tüümianiga sous vide röstitud värvilised porgandid, röstitud hapusai, idud, kress, seesami- & kõrvitsaseemned

AVOKAADOVÕIKU kahesuguse porgandiga (G, V) 6/8.5

hapusai, avokaado-aedoatamp, kimchi porgand, aasiapäraselt marineeritud porgand, rukola, idud, porgandi vinegrett, worcester kastmega röstitud kõrvitsaseemned

lisa kitsejuust/peekon +2; külmsuitsulõhe/gravlax +3

GV tatrakaraskiga +1

m a h e m u n a d

MAHEMUNAPUDER (G, L)                                               7

spinat, grillitud kirsstomatid, salat, kress, porgandi vinegrett

lisa peekon +2; avokaado/ Kalamatsi grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe/gravlax+3

LATKE GRAAVILÕHE & TZATZIKIGA (G)                       8.5

kartulipannkook kapparite & tilliga, tzatziki kaste, gravlax, härjasilm, värske salat, redis, porgandi vinegrett

KIMCHI LATKE MAHE HÄRJASILMAGA (G)                    8

punase kapsa kimchi, kartulipannkook, härjasilm,

peekon, mahe soolakurgi-murulaugu toorjuustukreem

POŠEERITUD MAHEMUNAD KÜLMSUITSULÕHEGA(L) 8.5   avokaado-aedoatamp, röstitud seemne-rukkileib, värske salat porgandi vinegretiga, idud, kimchikaste

GV tatrakaraskiga +1

lisandid: härjasilm/tartrakarask/hapusai +1; feta/majahummus/pošeeritud muna +1.5;  tempeh/peekon/kitsejuust +2; avokaado/ Kalamatsi  grilljuust +2.5; külmsuitsulõhe/tiigerkrevetid/gravlax +3

r o a d

TRÜHVLI POLENTA parmesani & fetaga (G)                     8

maisimanna polenta, trühvlipasta, parmesan, sojapiim, kurkum, maitsepärm, küüslauk, punane sibul, feta, idud, kress, roheline sibul, parmesan

TAIMERIIGI TATAR (V, G, L)                     7.5

praetud mahe toortatar fermenteeritud jalopeno(ei ole terav), spinati & porruga, roheline sibul, idud, peterselli-basiiliku pesto; lisa tofu +1.5; tempeh/kitsejuust +2; avokaado +2.5

TÕSINE TATAR (G, L- ilma hapukooreta)                          7

praetud mahe toortatar peekoni, porru, spinati & hapukoorega; lisa härjasilm +1; kitsejuust +2; gravlax +3

AHJU SHAKSHUKA mahe härjasilmaga                        8

(L-ilma fetata; G-ilma hapusaiata, VEGAN – tofuga)

Lähis-Ida vürtsikas, küüslaugu-sibula, punase paprika-tomati pada, ahjumuna & hapusaiaga, feta, roheline sibul, koriander; lisa peekon +2

TOMATINE MEREANNIPADA (G, L)            14

tomatipõhine rikkalik pada tiigerkrevettide, lõhe, kalmaari & sinimerekarpidega, till, sidrun

LÄÄTSESUPP (G, L, V)        7.5

punased läätsed, küüslauk, sibul, porgand, juurvilja puljong, purustatud tomatid, koriander, köömned, sidrunimahl, sriracha

JUURIKATEKAUSS tempeh või grillitud praejuustuga (G, V, L)      10

soe kikerherne-kõrvitsakimchi-lehtkapsasegu, kollased ahjuporgandid, bataat, brokkoli, hapendatud lillkapsas, dukkah(seemned-pähklid) tahini-kurkumikaste, tempeh granatõunamarinaadis

NOPi CAESAR SALAT grillitud tiigerkrevettidega (L, G)  11.5

vegan salatikaste, salatid, tomat, kõrvitsa- & seedermänniseemned, marineeritud kikerherned

VEGAN: granaatõunamarinaadis grillitud tempeh’ga

VIETNAMI SALAT pardiga (L, G – hoisin kastmes)         11.5

pardi confit, klaasnuudlid, jääsalat, suhkruhernes, laim, mango, koriander, maapähklid

HEERINGAS & KARTULILATKE (G)             9.5

mustsõstramarinaadis heeringas, kartulipannkook kapparite & tilliga, mahe soolakurgi-murulaugu toorjuustukreem, värske salat, kurk, redis, küpsetatud kirsstomatid & porgandi vinegrett

AHJU RIISIPASTA TOKEPOKE kana või tiigerkrevettidega (G, L)        13.5

koreapärane riisipasta magushapus kastmes, tilliga tofu, kollane porgand, shiitake seened, küüslauk, sibul, paprika, kurkum, ingver, gv sojakaste, sriracha, vegan mozzarella, roheline sibul, koriander, idud /VEGAN                                       11

VEGAN “CRUMP” TACO (G, L, V)        12

Crump kanepi- & herneproteiinipõhine vegan hakkliha, maisi taco, maisi, küüslaugu, sibula, kirsstomati, punase paprikaga, koriander, avokaado aioli, salat, kress, porgandi vinegrett

RÖSTITUD PARDIFILEE (G, L)         16.5

madalal temperatuutil sous vide medium plus küpsusega õrnalt maitsetatud pardifilee, bataadipüree musta küüslauguga, kirsi tšatni, brokoli, kress

***  ***  ***

KOOGID: uuri koogiletist tänast valikut või küsi meilt, kindlasti  2.5-5.5
on midagi gluteenivaba, veganit, võibolla ka toorkooki ja
muidugi teisi siinmajas klassikutest saanuid

V – vegan, L- laktoosivaba, G- gluteenivaba

 

 

 

 

 

 

LASTELE

Keedetud MAHE TOORTATAR hapukoore/võiga (G)       3

lisa peekon +2

PASTA koorene juustupasta kanafileega     4.5

LIHAPALLID (G)           4.5

hakklihapallid(siga-veis), kartulipüreega, hapukoor, kurk-tomat

SÕRNIKUD VAARIKAMOOSIGA (G)      6.5

Viinamärdi ricotta, gv jahu, kaerajahu & jõhvikatega sõrnikud, vaarikamoos,

hapukoor, värsked marjad

JOGURTIKAUSS astelpaju-õuna moosiga (G)      6.5

Kreeka jogurt, granola(gv kaerahelbed, õhitud tatar, õun, ebaküdoonia, kibuvitsa pulber,

ingver, kurkum, kõrvitsa-päevalille-linaseemned, fariinisuhkur, roosuhkru melass, rapsiõli),

astelpaju-õuna moos(vanilje pasta, moosisuhkur), külmkuivatatud jõhvikad

CHIA VAHVLID kõrvitsamoosi & pistaatsia kreemiga (V, G, L)                                     5.5

mandli, riisi & gv kaerajahu chia vahvlid, kõrvitsamoos (sidruni, apelsini, ingveri, kaneeli, suhkru

& kardemoniga) pistaatsiapähkli-kreemiga (agaavisiirup, gv kaerakoor) külmkuivatatud marjad