See oli aastaid tagasi, kui otsustasime, et tahame ka kookide maailmas sõna sekka öelda. Meid paelus võimalus kasutada nii erinevaid tooraineid uudsetes kombinatsioonides ning katsetada erinevaid jahusid, mille tulemusena saavad kooke süüa ka gluteeni-laktoositalumatud ning need, kes niipalju suhkrut oma küpsetistesse ei taha. Muidugi ajas meid kohutavalt tujust ära ka fakt, et (ka isegi teised väiketootjad) astuvad järjest rohkem keemialabori valdkonda, mis jääb kaugele looduslikest võimalustest meie toidule maitset, lõhna ja värvi anda. Mingil hetkel me ei suutnud enam leida isegi oma väikepoodi häid ja puhtaid tooteid. Tuli ise hakata tegema.
Täna oleme oma koha meie külastajate südames leidnud, sest teeme nii kohvikusse kui poodi kaasa ostmiseks keeksidest ja pavlorullidest erinevaid koogimaailma hitte, milleta paljud enam ei kujutaks oma elu ettegi.
Kuna meie peakondiitri elu viib ta mõneks ajaks koju lapsi kasvatama, siis otsime kedagi, kelle hing tiksub meiega sama rada, keda innustub uute maitsekombinatsioonide leidmine uutes vormides ja alati puhtast loodusest inspiratsiooni saades. Hea oleks, kui Sind kõnetaks ka tervislikkusse tagaajamine koogimaailmas, sest usume, et siin on veel niipalju avastada ja ära teha!
Kui tunned, et võiksime rääkida, ole hea, palun saada meil info@nop.ee. 
